Выведение радионуклидов
Одним из главных условий хорошего самочувствия является гигиена питания, нейтрализующая опасное воздействие радионуклидов и тяжелых металлов. Особенное значение приобретают витамины, в частности А, С, Е, группы В, микроэлементы, пектины.
Предлагаем рецепты блюд, изготовленных из овощей, которые имеют в своем составе красный пигмент, способствующий выведению радионуклидов.
Салат из тыквы с яблоками и свекольным соком:
150 г тыквы и 100 г яблок мелко нашинковать, 50 г свеклы натереть на терке и отжать. Салат заправить свекольным соком, сметаной (40 г), сахаром и лимонным соком (по вкусу).
Сырой винегрет:
100 г свеклы и 100 г моркови натереть на крупной терке, прибавить зеленый горошек (70 г), мелко нарезать лук, 2 дольки чеснока, сок из 1/2 лимона. Заправить растительным маслом или сметаной. Если под рукой окажется укроп, петрушка или листочки примулы, покрошите их и притрусите салат сверху.
Суп из сушеных слив с ревенем:
Сушеные сливы и мелко нарезанный ревень отварить, вынуть из отвара, протереть, положить пюре в отвар, заправить суп сахаром, лимонной цедрой и картофельным крахмалом (на 250 г - около 120 калорий).
Благоприятно воздействует на ослабленный организм капуста брокколи. Включите в свой рацион салаты из нее, заправленные кукурузным или подсолнечным маслом.
Нельзя обойти внимание злаковые растения. Поэтому желательно ввести в меню специальный завтрак, состоящий из двух столовых ложек пшеничных отрубей, смешанных с одной чайной ложкой меда и заваренных кипятком. Добавьте мелко накрошенное яблоко.
Тибетский чай:
50 г зеленого чая залить 0,75 л кинятка, настоять 5 минут и слить с осадка. Добавить 300 г кипящего молока, одну чайную ложку топленного масла и соль по вкусу, смесь взбить деревянной ложкой. Даже при отсутсвии другой пищи такой чай может соперничать со знаменитым сникерсом и позволяет продолжить интенсивную работу в течение 3-4 дней.
Ореховое молоко:
50 г очищенных орехов (грецких, лучше фундук) истолочь в ступе, прокипятить с 200 мл молока, процедить, добавить сахар (10 г). Ореховое молоко содержит фосфор и много кальция в легко усвояемой форме.
Напиток долгожителей:
1 ст.л. сушеных ягод бузины, 0,5 л воды, 2 ст.л. меда. В горячий процеженный отвар из сушеных ягод бузины добавить мед и подать горячим. Такой же напиток можно приготовить из свежих ягод.
Напиток "Девять сил":
300 г свежих или 50 г сушеных корней девясила, 100-150 г сахарного песка, 0,5 стакана сока клюквы, 1 л воды. Свежие корни девясила нарезать кусочками и кипятить в воде 20 минут (сухие - 25 минут). Отвар процедить, добавить в него сахарный песок и сок клюквы, размешать и охладить.
