Авокадо
Вечнозеленое растение семейства лавровых, высотой от 10 до 20 метров. Цветы беловатые, собранные в метелчатые соцветия. Плоды – темно-зеленые, весом 250-600 г. Бывают различной формы – от продолговатой до почти круглой. Внутри плода – почти черные косточки, величиной с грецкий орех. В пищу их не используют. Авокадо насчитывается до 20 видов.
В тропических и субтропических странах авокадо – это широко развитая промышленная культура. Наиболее любима в Бразилии, США, на Гавайских островах. Растет в Грузии, широко известные сорта "Мексикано" и "Черная птица". С дерева снимают 15-20 кг плодов, по вкусу напоминающих грецкий орех. Плоды содержат до 30% жиров, протеина - 1,6-2,1%, витамины B1, В2, С, сахара почти отсутствуют, что делает их наиболее полезными для больных диабетом и с нарушенным обменом веществ.
Экзотические плоды авокадо – источник энергии для кратковременного запоминания большого количества материала (разработка бизнес-планов, расписаний, списков покупок и продажи), а происходит это потому, что в авокадо высокая концентрация жирных кислот. Это чудесная пища для бизнесменов, коммерсантов, банкиров.
Рецепты из авокадо
Рецепт салата из авокадо
1 крупный плод очистить от кожицы, выбрав косточку и немного мякоти, заполнить его смесью из зелени укропа, петрушки (кинзы), чеснока, тертого твердого сыра или слегка подсоленного творога. Сверху можно смазать сметаной или майонезом. В качестве начинки можно использовать орехи, репчатый или зеленый лук.
Измельченные плоды авокадо добавляют во все овощные салаты с яблоками. Пикантны салаты из творога (сыра) с орехами и авокадо.
Плоды авокадо очень полезны при гастрите.
Другие овощи и фрукты для лечения
