Бромелайн
Бромелайн относится к ферментам протеазы, извлеченных из растений семейства Бромелиевых.
Впервые бромелайн был изолирован венесуэльским химиком Vicente Marcano в 1891 году из фруктов ананаса. В 1892 году этому ферменту было присвоено название «бромелайн». Впервые бромелайн начали применять в терапевтических целях в 1957 году. Первые исследования свойств бромелайна были проведены на Гавайях, а позже – в странах в Азии, Европе и Латинской Америке. Большой интерес к препаратам бромелайна в Германии – по частоте назначения они занимают 13 место среди всех средств растительного происхождения.
Наряду с папаином, бромелайн - одно из самых популярных веществ, используемых для смягчения мяса. Бромелайном в форме порошка или растворенным в маринаде опрыскивают сырое мясо. Фермент, проникая в мясо, делает его нежным и мягким. Если бромелайн "работает" слишком долго, то мясо может стать "слишком мягким", что нравится многим потребителям.
Применение бромелайна в медицине
Бромелайн можно использовать при огромном количестве заболеваний. Впервые в медицинскую практику этот фермент был введен в 1957 г. Было обнаружено, что бромелайн обладает способностью блокировать некоторые предвоспалительные метаболиты, которые ускоряют и ухудшают течение воспалительного процесса. Этот фермент является противовоспалительным веществом, поэтому может применяться для лечения спортивных ран, травм, артрита и т.д.
В настоящее время бромелайн широко применяют для лечения спортивных ран, проблем с пищеварением, флебита, синусита, а также как заживляющее средство после хирургических операций.
Как оказалось, в дозе 200 мг бромелайн является эффективной альтернативой применению НПВП. Его применяют также для лечения артрита, хронической венозной недостаточности, легких гематом, подагры, геморроя, менструальной боли, аутоиммунных заболеваний и язвенного колита.
Исследования показали, что бромелайн может быть также эффективным в снижении агрегации тромбоцитов и появлении кровяных сгустков в кровотоке, особенно в артериях.
Содержащие бромелайн смеси используют обработки ожогов третьей степени.
Побочные эффекты бромелайна: тошнота, рвота, диарея, меноррагия и аллергические реакции.
Ананас
Какие витамины любит кожа? |
История европейской медицины |
Тонометры |
В борьбе с целлюлитом |
Болезни глаз |
О правильном питании |
| Комнатные растения-доктора |
