Морковь посевная – Daucus sativus
Первые сведения о моркови как культурном растении относятся к 2 тыс.- 1 тыс. лет до н. э. Еще со времен Древнего Рима до нас дошел рецепт приготовления салата из моркови. Теофраст, первый ботаник древности, в "Исследовании о растениях" писал, что использовали ее в диком виде, была она с ломким корнем, да еще и бесцветная. Ценилась высоко и лечебные свойства. Гиппократ упоминал морковь наряду с другими лекарственными растениями, Диоскорид также подчеркивал ее лечебные свойства.
Описание. Морковь - двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных высотой до 30 см. Листья длинночерешковые, дважды и трижды перисторассеченные. Черешки опушенные. В 1-й год жизни образует корнеплод. Цветет на 2-й год. Цветки собраны в сложный зонтик. Плод моркови — двусемянка.
Лекарственное сырье. Плоды.
Химический состав. Морковь является ценным источником каротинов, из которых в организме человека образуется витамин А. Именно каротиноиды обусловливают оранжевую окраску моркови. Поэтому, чем ярче корнеплод, тем больше в нем этого вещества. По coдepжанию каротина морковь не знает себе равных среди других растений. Образующийся из него витамин А защищает организм от различных инфекционных заболеваний и даже, согласно некоторым исследованиям, снижает риск развития некоторых злокачественных опухолей. Благодаря высокому содержанию каротина морковь также благотворно влияет на зрение.
Употреблять морковь необходимо с маслом, тогда каротин легко превращается в организме в витамин А!
Однако морковь - это не только "копилка" каротина. В ней содержится чуть ли не весь витаминный алфавит - витамины РР, BI, В2, В6, С, К, Д, Е, пантотеновая и никотиновая кислоты. В моркови также обнаружены различные микроэлементы: кобальт, медь, железо, йод. Именно благодаря кобальту и железу она полезна для профилактики малокровия.
С морковью человек получает легко усваиваемые углеводы, калий, пектин и нежную клетчатку. Пектин и клетчатка стимулируют работу желудка и кишечника, поглощают многие вредные вещества. Они также "вылавливают" желчные кислоты, снижая тем самым уровень холестерина и оздоравливая сосуды и сердце.
Морковь также богата калием, в результате чего обладает слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Поэтому морковь считается очень полезной при болезнях сердца, rипертонии, заболеваниях желчевыводящей системы и почек.
В плодах содержатся эфирное и жирное масла, а также производные кумарина, фурокумарина и флавоноиды.
Действие и применение. Кумарины и фурокумарины плодов моркови обладают спазмолитическим действием на венечные сосуды, неисчерченную мышечную ткань пищеварительного тракта, бронхов и других органов.
Препараты моркови посевной
Даукарин. Выпускается в форме таблеток, покрытых оболочкой, содержащих 0,02 г препарата.
Даукарин – суммарный экстракт, получаемый из измельченных плодов моркови. Назначают его при лечении коронарной недостаточности преимущественно для предупреждения приступов стенокардии. Даукарин может также применяться в качестве спазмолитического средства при спастическом состоянии неисчерченной мышечной ткани пищеварительного тракта, бронхов и других органов.
Даукарин при систематическом применении у больных с хронической коронарной недостаточностью, проявляющейся болью в области сердца и за грудиной в покое или после физического напряжения, устраняет эту боль и предотвращает приступы стенокардии. Терапевтический эффект наступает через 3-5 дней после начала приема препарата.
Для приготовления настоя семян 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, выдерживают всю ночь, утром кипятят 3 мин, охлаждают и процеживают. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды в теплом виде. При геморрое рекомендуется пить чай, приготовленный из морковных листьев.
Лечение морковью
Настой. 1 ст.л. семян залить 200 мл кипятка, настаивать в термосе на протяжении ночи. выпивать горячим по 0,5 стакана 5-6 раз в день до еды при почечно-каменной болезни и метеоризме.
Энциклопедия лекарственных растений  |
Морковные маски
- При сухой коже лица делают морковные маски. Для этого 2—3 корнеплода натирают на терке, смешивают с одним яичным желтком и наносят тонким слоем на кожу лица. Через 20— 25 мин массу смывают тампоном, смоченным теплой водой. Процедуру проводят 1—2 раза в неделю.
- 1 ст.л. свежего творога, 1 ст.л. персикового масла смешать и добавить немного молока и морковного сока. Нанести на лицо, а затем смыть теплой водой.
Морковная маска против веснушек
К 2 ст.л. морковного сока добавить 20 капель лимонного сока и смазывать кожу 2-3 раза в день. Маску держать 20-30 минут.
Морковная маска для жирной кожи
Натирают морковь, смешивают ее со взбитым белком, добавляют пшеничную муку и все перемешивают до образования однородной массы, которую наносят на лицо и шею на 15-20 минут, затем смывают холодной водой.
Морковный сок
