Кардамон
Кардамон – тропический кустарник, его родина – Индия. С середины XVIII века кардамон продавали в любой аптеке как лекарство, но приготовление этих лекарств хранилось в глубокой тайне. Рецепты передавались по наследству только по прямой линии, и если не было наследника, то со смертью аптекаря умирал и рецепт приготовления лекарств, без которых не обходилась практически ни одна семья. Аптекари знали, в чем секрет этой пряности: кардамон прекрасно регулирует образование желудочного сока, нормализует кислотность, восстанавливает ее и улучшает аппетит. Благодаря кардамону исчезают такие неприятности, как изжога, отрыжка, тяжесть в области желудка и печени; не беспокоят запоры, геморрой. Кардамон входит в состав широко известной приправы "Карри", которую добавляют в пловы, салаты из овощей и мясные блюда. На Востоке хорошо известно, что добавленный в пищу, напитки, чаи, кофе кардамон оказывает сильнейшее эротическое влияние на мужчину. Женщины знают об этом действии кардамона и в любимые блюда, приготовленные для мужа, добавляют необходимое количество пряности. |
Пряные растения:РозмаринБазиликСельдерейЛавровый листГвоздикаКориандрТминХренШафран |
Известно, что кардамон нормализует работу почек
Смолотым в муку кардамоном можно посыпать салаты. При относительно здоровых почках – не более чем 0,3 чайной ложки на день. Если почки нуждаются в лечении, то просто необходимо ежедневно съедать 0,5 чайной ложки кардамоновой муки. В таких случаях можно несколько снизить дозу принимаемых лекарств.
